I formaggi
Borgo Santo Pietro sta innovando la tradizione, sfruttando generazioni di esperienza e conoscenza casearia con lo scopo di produrre formaggi artigianali su una scala maggiore.
Il nuovo allevamento include più di trecento pecore, ulteriori cento acri di pascoli verdi lungo il fiume Merse per una produzione all’incirca di quattrocento litri giornalieri di latte di capra, che vengono trasformati in formaggi di vari tipi e consistenze: dai soffici, freschissimi Ravaggiolo e primosale fino alla ricotta, al brie, pecorini al tartufo, erborinati, pecorini freschi, stagionati e semistagionati.
I nostri formaggi artigianali sono disponibili nei menù dei nostri ristoranti Stellati e della Trattoria Toscana, e fanno inoltre parte dei buffet e del tavolo delle colazioni degli ospiti del nostro hotel.
lista dei formaggi artigianali che produciamo:
- Ricotta
- Ravaggiolo
- Primo Sale (classico e aromatizzato con la lavanda di Borgo Santo Pietro e lo zafferano del Palazzetto)
- Robiola
- Fiorito (un formaggio simile al Brie)
- Pecorino fresco, stagionato e. semistagionato
- Pecorino aromatizzato (al tartufo, al peperoncino, al finocchietto, al pepe nero e al basilico)
- Erborinato di pecora
Our boutique hotel was born out of the passion and desire to create and share a unique yet welcoming place where nature meets luxury. The location we chose in Tuscany, near Siena, San Gimignano and San Galgano and not far from Florence, was essential for bringing a sense of calm, relaxation and well-being and has enabled us to transport you far away from the stresses of the outside world. With a 13th century villa at its heart, our five star award-winning hotel is a haven rich in history where people can come to celebrate a special occasion such as a honeymoon or a wedding, to relax with our bespoke spa treatments or to simply enjoy a romantic taste of heaven. Our definition of luxury is attention to detail, unsurpassed friendly service and unique experiences in a comfortable yet stylish setting. We have taken inspiration from our own personal travels and observations, pinpointing the very details that make the difference between a 5 star hotel and “The Borgo Experience”.
© 2019 RELAIS BORGO SANTO PIETRO S.r.l.
Borgo Santo Pietro, 110 • Loc. Palazzetto • 53012 Chiusdino (SI)
T. +39 0577 75 1222 • F. +39 0577 75 29 43 • info@borgosantopietro.com
P.IVA/C.F.: 0144 0680 526
Boutique Hotel Tuscany – Luxury Hotel Tuscany Italy
Borgo Santo Pietro is a boutique hotel in Tuscany ideal for relaxing in luxury. Discover the suites, the vast gardens and the splendid SPA of our boutique hotel Tuscany.