• Borgo Santo Pietro Estate - Honey
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Estate < La Fattoria < Il miele

Il miele

Raccolto dai due apiari situati nella Tenuta, il nostro miele trasmette in maniera palpabile la diversità floreale che ne è all’origine. Dalla lavanda – che cresce a profusione intorno alle arnie – fino al castagno, all’edera e ai boccioli dei vicini alberi da frutto, il nostro miele crudo artigianale cambia lievemente bouquet di stagione in stagione, col naturale susseguirsi delle fioriture. Prodotto dalle api autoctone del Borgo e prive di qualsiasi prodotto chimico o di zuccheri aggiunti, viene raccolto ed estratto a freddo dal nostro esperto apicoltore, che sa come mantenerne le importanti proprietà organolettiche naturali.

Il miele del Borgo è parte integrante della nostra filosofia “dalla Terra al Piatto”, e viene servito agli ospiti nei nostri ristoranti e al tavolo della colazione, oltre a prendere parte nella nostra selezione di prodotti per il benessere della pelle.

  • Tipo: Millefiori (nettare/fiori)

  • Ape: Apis mellifera ligustica (Ape Italiana o Ligustica), specie autoctona del Senese

  • Estrazione: estratto a freddo tramite centrifuga

  • Note di sapore: Lavanda, castagno e fiori di alberi da frutto (raccolta di luglio); tracce di edera(raccolta di settembre)

  • Colore e consistenza: Marrone ambrato, viscoso e granuloso al palato

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