Avec une philosophie de la ferme à l’assiette» dans le domaine de 121 hectares de culture biologique en Toscane, les agriculteurs, les jardiniers culinaires et les chefs produisent une gastronomie biodynamique qui nourrit à la fois le corps et l’esprit.
Chaque jour, le fermier du domaine récupère le lait des brebis de Borgo qui est ensuite transformé sur place en fromage artisanal et en yaourt à la laiterie. La ferme comprend des poulets élevés en plein air, des abeilles, des alpagas et de vastes vignobles. La ferme fournit à la fois l’inspiration et les ingrédients de ses deux restaurants étoilés au guide Michelin, Meo Modo et La Bottega del Buon Caffè.
© 2019 RELAIS BORGO SANTO PIETRO S.r.l.
Borgo Santo Pietro, 110 • Loc. Palazzetto • 53012 Chiusdino (SI)
T. +39 0577 75 1222 • F. +39 0577 75 29 43 • info@borgosantopietro.com
P.IVA/C.F.: 0144 0680 526
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