Molkerei
Borgo Santo Pietro treibt die Tradition voran, indem es Generationen von Wissen und Praxis der Käseherstellung integriert, um handwerklichen Käse in großem Maßstab herzustellen.
Die neu erworbene Molkerei umfasst mehr als 300 Schafe, eine weitere 41 Hektar große grüne Weide entlang des Flusses Merse. Täglich werden 400 Liter Schafsmilch produziert, die in Käse umgewandelt wird, von exquisit weichem und frischem Ravaggiolo bis auf Primo-Verkauf mit Ricotta, Brie, Trüffelkäse, Blauschimmelkäse, frischem, halbreifem und reifem Pecorino.
Unsere handwerklichen Käsesorten finden Sie auf den Speisekarten unseren ausgezeichneten Michelin-Stern Restaurant und bei der toskanischen Trattoria, und können von unseren Hotelgästen zum Frühstück als Teil des Frühstücksbuffets genossen werden.
Dies sind die handwerklichen Käsesorten, die auf unserer Milchfarm hergestellt werden:
- Ricotta
- Ravaggiolo
- Primo Sale (regelmäßig und aromatisiert mit Borgo Santo Pietros Lavendel und Palazzettos Safran)
- Robiola
- Fiorito (ein Käse ähnlich Brie)
- Frischer, halbreifer und reifer Pecorino
- Aromatisierter Pecorino (Trüffel, Chili, wilder Fenchel, schwarzer Pfeffer und Basilikum)
- Schafblauschimmelkäse
Our boutique hotel was born out of the passion and desire to create and share a unique yet welcoming place where nature meets luxury. The location we chose in Tuscany, near Siena, San Gimignano and San Galgano and not far from Florence, was essential for bringing a sense of calm, relaxation and well-being and has enabled us to transport you far away from the stresses of the outside world. With a 13th century villa at its heart, our five star award-winning hotel is a haven rich in history where people can come to celebrate a special occasion such as a honeymoon or a wedding, to relax with our bespoke spa treatments or to simply enjoy a romantic taste of heaven. Our definition of luxury is attention to detail, unsurpassed friendly service and unique experiences in a comfortable yet stylish setting. We have taken inspiration from our own personal travels and observations, pinpointing the very details that make the difference between a 5 star hotel and “The Borgo Experience”.
© 2019 RELAIS BORGO SANTO PIETRO S.r.l.
Borgo Santo Pietro, 110 • Loc. Palazzetto • 53012 Chiusdino (SI)
T. +39 0577 75 1222 • F. +39 0577 75 29 43 • info@borgosantopietro.com
P.IVA/C.F.: 0144 0680 526
Boutique Hotel Tuscany – Luxury Hotel Tuscany Italy
Borgo Santo Pietro is a boutique hotel in Tuscany ideal for relaxing in luxury. Discover the suites, the vast gardens and the splendid SPA of our boutique hotel Tuscany.